Prof. Dr. habil. Jerzy Kochanowski 1988 óta a varsói egyetem történeti intézetének tudományos munkatársa. 2000 és 2005 között az ugyanezen egyetemhez tartozó Német Történeti Intézet munkatársa. Tudományos tevékenységének középontjában az alábbi témák állnak:  Lengyelország, Németország és Magyarország története, kényszerű migrációk a XX. században, német kisebbség Lengyelországban a XX. században, továbbá a Kelet Német Népköztársaság és a Lengyel Népköztársaság kapcsolatai. Kochanovszky 2003 óta szerkesztője a „Przegl±d Historyczny“ c. folyóiratnak és tagja a Lengyel Tudományos Akadémiának az első és a második világháború történetével foglalkozó bizottságának. Számos lengyel és német nyelven megjelent tanulmány és önálló kötet szerzője.